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筑牢食品安全防火线——文化路一小翰林校区开展食品安全大检查

为了切实加强常态(tai)化疫情(qing)防控时期食(shi)堂食(shi)品安(an)全工作管(guan)理,保障师(shi)生的用餐安全,2021年(nian)6月8日(ri),文化路一小翰林校区(qu)成立食(shi)品(pin)安全检(jian)查(cha)小组,开(kai)展食(shi)品(pin)安全大检(jian)查(cha)活(huo)动。

整个检(jian)(jian)查(cha)过(guo)(guo)程严谨仔细。检(jian)(jian)查(cha)开始前,检(jian)(jian)查(cha)组人员通过(guo)(guo)查看学校食堂“互联(lian)网(wang)+明厨亮(liang)灶”监控系(xi)统和显示(shi)设备的(de)正(zheng)常使用情况了解食堂(tang)各项环节(jie)的操作过程,并对食(shi)堂环境卫生、食(shi)品(pin)加工制(zhi)作、餐具消毒记(ji)录、食(shi)品(pin)验收台(tai)账、原材(cai)料索证索票(piao)等(deng)进行实地考(kao)察严格把关(guan),尤其对食品安全制度的执行落实情况、餐具的清洗(xi)消毒、食品留样食品(pin)原料索票购进记录、食品(pin)加工(gong)情况等进行(xing)了详(xiang)细的询问和了解(jie),并对检查中发现的物(wu)品(pin)摆放不合理、标识不完(wan)整、地面有水渍等问题下达(da)了责令(ling)整改通知。

     学校要求食堂管理人员(yuan)严格落实各项疫(yi)情防控制度(du)和(he)措施,明确分工,夯实责(ze)任,将服务工作(zuo)做(zuo)实、做(zuo)细、做(zuo)到位,为学生提供(gong)安(an)全、优质的餐饮服务。

此次检查活(huo)动,进一步增强了(le)学校(xiao)食(shi)品安全(quan)责任意识,提高(gao)了(le)学校(xiao)食(shi)堂(tang)管(guan)理和服务质量,切实(shi)筑牢了学校食品安(an)全的(de)线。

本(ben)文编辑:郑州(zhou)市金水文化路(lu)第一小学官网
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